Αργός μεταβολισμός; 7 άγνωστοι τρόποι για να τον ενισχύσετε!

Δεν χρειάζεται να είναι κανείς επιστήμονας για να ξέρει ότι ο μεταβολισμός μας επιβραδύνεται με την ηλικία. Επιπλέον, οι ορμονικές διαταραχές, η απώλεια της μυικής μάζας και το άγχος επιβραδύνουν τη λειτουργία της μηχανής που καίει λίπος, δηλαδή το μεταβολισμό. Αυτοί είναι οι 7 άγνωστοι τρόποι για να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας.

1 Καταναλώνετε σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων

Θα πρέπει να μειώσετε τις θερμίδες για να χάσετε βάρος, αλλά η στέρηση μπορεί στην πραγματικότητα να είναι βλαπτική για το μεταβολισμό σας. Όταν δεν τρώτε αρκετά το σώμα σας επιβραδύνει το μεταβολισμό σας. Η καλύτερη συμβουλή είναι να τρώτε τόσο όσο να μην νιώθετε πεινασμένοι. Δοκιμάστε ένα σνακ ενδιάμεσα των μεγάλων γευμάτων κάτω από 200 θερμίδες για να ικανοποιήσει την πείνα σας.

2 Παίρνετε πάντα ένα γερό πρωινό

Το πρωινό είναι ένα μεγάλο εργαλείο στη δίαιτα κι οι διαιτολόγοι επιμένουμε στην κατανάλωσή του επειδή διατηρεί τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα σταθερά κατά τη διάρκεια της ημέρας, αν συνδυαστεί με μια καλά σχεδιασμένη διατροφή. Σύμφωνα με ερευνητές του American Society of Nutrition, το καθημερινό πρωινό που συνδέεται με περισσότερη σωματική δραστηριότητα προκαλεί θερμογένεση και καίει αποτελεσματικά το λίπος.

3 Αναζητήστε την καφεΐνη

Ο καφές ή το τσάι περιέχουν καφεΐνη, ένα διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος (ΚΝΣ). Όταν διεγείρεται το ΚΝΣ μπορεί να αυξήσει την εγρήγορση και τη σωματική δραστηριότητα, καθώς και να μειώσει την κούραση. Επίσης, ένα φλιτζάνι καφές μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού σας.

4 Πίνετε νερό

Τα δεδομένα από τα βραχυπρόθεσμα πειράματα δείχνουν ότι το πόσιμο νερό μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους. Η κατανάλωση νερού έχει τη δύναμη να μειώσει την συνολική πρόσληψη ενέργειας και / ή να τροποποιήσει το μεταβολισμό. Υπάρχουν πολλοί μύθοι ότι το πόσιμο νερό σας βοηθά να χάσετε βάρος αλλά το γεγονός είναι ότι το νερό σας βοηθά να αισθάνεστε πιο πλήρεις και ως εκ τούτου, να τρώτε λιγότερο σε κάθε γεύμα.

5 Βάλτε στο διαιτολόγιό σας την πρωτεΐνη

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό International Journal of Sports Nutrition η άσκηση έχει μια ισχυρή επίδραση στην ανάπτυξη των μυών. Το σώμα σας χρειάζεται πρωτεΐνη για να διατηρήσει τη μυική μάζα. Κι όσο περισσότερη μυική μάζα διαθέτετε τόσο καλύτερα λειτουργεί ο μεταβολισμός σας.

6 Πάρτε περισσότερη βιταμίνη D

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του μεταβολισμού και του μυϊκού ιστού. Εάν αυξήσετε την πρόσληψη της βιταμίνης D, αυτό μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού σας αλλά και στην τόνωση του ανοσοποιητικού σας.

7 Κόψτε τα κοκτέιλ

Τα άτομα που καταναλώνουν πάνω από 30% των συνολικών θερμίδων από το αλκοόλ μειώνουν τις συνιστώμενες ημερήσιες ποσότητες υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λίπους, βιταμινών Α, C και Β, και άλλων θρεπτικών συστατικών όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος. Με άλλα λόγια, το αλκοόλ γίνεται το βασικό καύσιμο του σώματός σας κάτι που επιβραδύνει τον μεταβολισμό.

** Δέσποινα Μαρσέλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Η τροφή με την υψηλή διατροφική αξία που δρα αντιγηραντικά

Oι τροφές που βοηθούν τον μηχανισμό της αντιγήρανσης είναι πολλές αλλά μία ξεχωρίζει για την εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά της σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες που καθυστερούν τους βιολογικούς μηχανισμούς της γήρανσης. Πρόκειται για τα μανιτάρια που αποτελούν μοναδική πηγή εργοθειονίνης και γλουταθειόνης, δύο πολύ σημαντικών αντιοξειδωτικών ουσιών.

Η μελέτη που ανέδειξε αυτό το χρήσιμο συμπέρασμα δημοσιεύθηκε στην  επιθεώρηση Food Chemistry και ανήκει σε ερευνητική ομάδα από  το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια. «Αυτό που διαπιστώσαμε είναι πως, χωρίς καμία αμφιβολία, τα μανιτάρια είναι η κορυφαία διατροφική πηγή αυτών των δύο αντιοξειδωτικών ουσιών και ότι ορισμένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αυτές» αναφέρει ο Ρόμπερτ Μπίλμαν, ομότιμος καθηγητής στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια.

Όπως εξηγούν οι ειδικοί, οι ελεύθερες ρίζες που αναπτύσσονται στο σώμα μας προκαλούν  οξειδωτικό στρες, βλάβες στα κύτταρα, σε χρήσιμες πρωτεΐνες ή ακόμη και στο ίδιο το DNA. Οι ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες εμπλέκονται σε ευρύ φάσμα ηλικιακών παθήσεων, όπως ο καρκίνος, η στεφανιαία νόσος και το Αλτσχάιμερ. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι αυτές που μπορούν να ελαττώσουν αυτές τις αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό καθώς έχουν μηχανισμούς που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες.

Η ποικιλία που αποδείχτηκε πως έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε εργοθειονίνη και γλουταθειόνη είναι τα μανιτάρια πορτσίνι ή βασιλομανίταρα. Και οι άλλες ποικιλίες έχουν αντιοξειδωτική δράση και καλό είναι να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με όποια ποικιλία προτιμάμε. Όπως αναφέρει ο Μπίλμαν, το μαγείρεμα των μανιταριών δεν επηρεάζει την εργοθειονίνη και τη γλουταθειόνη, γιατί οι ουσίες αυτές αντέχουν τη θερμότητα.

Γενικά καλό είναι να γνωρίζετε πως τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής  καθώς οι πρωτεΐνες των μανιταριών είναι πολύ ανώτερες από άλλες φυτικές πρωτεΐνες. Μάλιστα, λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, πλησιάζουν την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών. Τέλος, τα μανιτάρια περιέχουν άφθονα μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, η περιεκτικότητα τους σε χαλκό είναι επίσης ιδιαίτερα υψηλή ενώ εκτιμάται επίσης ότι έχουν πιθανόν και καρδιοπροστατευτική δράση.

Μελίσσι μέσα σε βαρέλι

Τα αμύγδαλα και το μέλι, πώς βοηθούν κατά της ψηλής χοληστερόλης

Αμύγδαλα και μέλι: Τα αμύγδαλα και το μέλι βοηθούν κατα της ψηλής χοληστερόλης στο αίμα.

Τα αμύγδαλα μπορούν να μειώνουν την κακή χοληστερόλη LDL. Παράλληλα απομακρύνουν τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο της καρδίας.

Η ιδιότητα τους αυτή, οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες χωρίς κορεσμένα λίπη.

Σε έρευνα που έγινε από γιατρούς στον Καναδά και στην Καλιφόρνια, δόθηκαν σε άτομα με ψηλή χοληστερόλη στο αίμα, δύο διαφορετικές δίαιτες. Η μια περιείχε 74 γραμμάρια αμύγδαλα (περίπου 2 ουγκιές) και η άλλη 37 γραμμάρια.

Μετά από ένα μήνα, αυτοί που έπαιρναν τη ψηλή δόση παρουσίασαν 10% πτώση της κακής χοληστερόλης LDL στο αίμα τους.

Τα άτομα που έπαιρναν τη χαμηλή δόση των αμυγδάλων έδειξαν περίπου 4% πτώση της κακής χοληστερόλης.
Και στις δύο ομάδες ασθενών, ο δείκτης κακής προς καλή χοληστερόλη (LDL/HDL) μειώθηκε σημαντικά, κατά 12% στην πρώτη ομάδα και κατά 8% στη δεύτερη.

Οι μεταβολές που προκλήθηκαν από τις καθημερινές αυτές ποσότητες των αμυγδάλων στη διατροφή, συσχετίζονται με ουσιαστική μείωση του κινδύνου για καρδιακή πάθηση.

Οι ερευνητές τονίζουν ότι τα αμύγδαλα που δόθηκαν στους ασθενείς κατά την έρευνα, αντικατέστησαν άλλα τρόφιμα ή επιδόρπια ή σνακ στη διατροφή τους, για να μειωθεί η συνολική ποσότητα θερμίδων που έπαιρναν.

Ο λόγος είναι διότι τα αμύγδαλα έχουν πολλές θερμίδες (100 γραμμάρια περιέχουν 610 θερμίδες περίπου). Έτσι η προσθήκη αμυγδάλων πρέπει να οδηγεί στην αφαίρεση άλλων τροφίμων στη διατροφή για να μην γίνεται νοσηρή υπερφόρτωση του οργανισμού με θερμίδες.

Τα αμύγδαλα όπως και άλλοι ξηροί καρποί περιέχουν μεταξύ άλλων, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Ανάλογα λιπαρά οξέα περιέχονται και μέσα στο ελαιόλαδο, και τα αβοκάντο.

Το συμπέρασμα των ερευνητών για τα αμύγδαλα είναι ότι σε μικρές ποσότητες καθημερινά και στα πλαίσια μια γενικότερης υγιεινής διατροφής, μπορούν να μειώνουν την κακή χοληστερόλη.

Το πρόβλημα είναι ότι δεν πρέπει να καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες, διότι τα αμύγδαλα, όπως και άλλοι ξηροί καρποί, ενώ περιέχουν ωφέλιμες θρεπτικές ουσίες, εντούτοις περιέχουν πολλές θερμίδες.

Σε μια άλλη μελέτη, που αφορά ακόμη ένα δημοφιλές έδεσμα, το μέλι, έχουν προκύψει ενδιαφέροντα δεδομένα.

Πράγματι για πρώτη φορά βρέθηκαν στοιχεία που υποστηρίζουν τις ευεργετικές δράσεις που έχει το μέλι.

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Ιλινόις, έδωσαν σε εθελοντές διάφορα εδέσματα και ροφήματα και στη συνέχεια έλεγξαν τα επίπεδα των αντί-οξειδωτικών ουσιών μέσα στο αίμα τους.

Οι αντί-οξειδωτικές ουσίες έχουν σημαντικές δράσεις που είναι ευεργετικές για την καρδία και αγγεία. Επίσης έχουν αντικαρκινική δράση, ενεργούν εναντίον των μηχανισμών γήρανσης και φθοράς που συμβαίνουν στον οργανισμό.

Τα συμπεράσματα των ερευνητών για το το μέλι είναι ότι περιέχει σε ικανοποιητικό βαθμό αντί-οξειδωτικές ουσίες της κατηγορίας των φαινολών.Μάλιστα βρήκαν ότι όσο πιο σκούρο στο χρώμα είναι το μέλι, τόσο πιο πλούσιο είναι σε ευεργετικά συστατικά.

Το χρώμα και η σύσταση του μελιού εξαρτάται από τα άνθη από τα οποία κυρίως προέρχεται. Το μέλι που προέρχεται από άνθη σίκαλης, είναι το πιο σκούρο σε χρώμα και το πλουσιότερο σε θρεπτικά και ευεργετικά αντί-οξειδωτικά συστατικά (φαινόλες).

Με βάση τις δύο πιο πάνω πρόσφατες έρευνες, εμείς θα τονίσουμε την ανάγκη για μια ισοζυγισμένη υγιεινή διατροφή και τακτική σωματική εξάσκηση, που μπορεί να είναι το κλειδί για την πρόληψη πολλών ασθενειών και για μια καλύτερη ποιότητα ζωής.

Κουφοντίνας ο… μελισσοκόμος!

Ο απίστευτος λόγος που επικαλέστηκε για να πάρει την άδεια.

«Θα χρησιμοποιήσω την άδεια στο πλαίσιο του νόμου και για την ενίσχυση των δεσμών με την οικογένειά μου και  επιθυμώ επίσης να επανασυστήσω στην μελισσουργική μονάδα που είχα», ήταν η απάντηση του Δημήτρη Κουφοντίνα σε ερώτηση μέλους του συμβουλίου των φυλακών που του χορήγησε τη διήμερη άδεια.

Πιο συγκεκριμένα, ο Δ. Κουφοντίνας, σύμφωνα με πληροφορίες, κατά την ακρόαση του από τα μέλη του συμβουλίου των φυλακών δεν ρωτήθηκε σχετικά με τις κατηγορίες για τις οποίες καταδικάστηκε ως μέλος της «17Ν», καθώς αυτό δεν προβλέπεται  από τη νομοθεσία  για τη χορήγηση των αδειών  κρατουμένων.

Απλά  το μέλος της «17Ν» τηρώντας τις προϋποθέσεις της νομοθεσίας επικαλέστηκε στο εν λόγω συμβούλιο τους δεσμούς με την οικογένεια και την επαγγελματική του αποκατάσταση που είναι ο δρόμος για την επανένταξη στην κοινωνία.

Πέθανε ηλικιωμένη από τσίμπημα μέλισσας

Το τσίμπημα μιας μέλισσας αποδείχτηκε θανατηφόρο, το πρωί της Τρίτης, για μια άτυχη ηλικιωμένη γυναίκα από τις Καμάρες Μεσαράς. 

Αν και ακολουθήθηκαν όλες οι απαραίτητες διαδικασίες και μεταφέρθηκε άμεσα στο Περιφερειακό Ιατρείο Τυμπακίου και από εκεί στο Κέντρο Υγείας Μοιρών, τελικά ο οργανισμός της δεν άντεξε και η ίδια κατέληξε βυθίζοντας στο πένθος τους δικούς της ανθρώπους. 

Η γυναίκα ήταν αλλεργική και είχε στο σπίτι της την ειδική ένεση αλλά αυτή τη φορά το τσίμπημα αποδείχτηκε μοιραίο για τη ζωή της. 

Η κηδεία της θα τελεστεί την Τετάρτη στις Καμάρες.
Πηγή: neakriti.gr

Κινέζικο μέλι τρώει η Ευρώπη.

Η Κίνα, την τελευταία δεκαετία, παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην παγκόσμια κατάταξη των χωρών που παράγουν μέλι, καταλαμβάνοντας και το 2015 την 1η θέση.

Η ΕΕ το 2015 ήταν η δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγός μελιού, με ποσότητες που έφθασαν μόλις τους 250 χιλ. τόνους. Κοιτάζοντας κανείς την παγκόσμια αγορά στην παραγωγή μελιού διαπιστώνει ότι την δεκαετία 2003-2013 η παραγωγή μελιού είχε επικεντρωθεί στην Ασία , ενώ όλες οι άλλες ήπειροι έχαναν σταδιακά μερίδιο στην αγορά αυτή.

Η Ασία είχε καλύψει το 45,7% της παγκόσμιας αγοράς, ενώ η Κίνα, που είχε και τότε κυρίαρχη θέση, παρήγαγε πέντε φορές μεγαλύτερες ποσότητες μελιού από την δεύτερη χώρα, που ήταν η Τουρκία.

Διαφορετικά, όμως, είναι τα δεδομένα στην κατανάλωση μελιού από τα δεδομένα της παραγωγής, αφού στην Ευρώπη καταναλώνεται η μεγαλύτερη ποσότητα μελιού στον κόσμο, που ξεπερνάει το 20% της παγκόσμιας κατανάλωσης.

Η Γερμανία καταλαμβάνει την πρώτη θέση στην ευρωπαϊκή κατάταξη κατανάλωσης μελιού, με σχεδόν διπλάσιες ποσότητες από το Ην. Βασίλειο, που βρίσκεται στη δεύτερη θέση.

Στην ΕΕ, η πρώτη παραγωγός χώρα μελιού το 2015 ήταν η Ρουμανία. Ακολουθούσαν η Ισπανία, η Ουγγαρία, η Γερμανία και η Ιταλία, ενώ η χώρα μας κατείχε την 6η θέση.

Θα πρέπει να επισημανθεί ότι η ΕΕ δεν είναι αυτάρκης σε μέλι για να καλύψει την εγχώρια κατανάλωση της και ως εκ τούτου προβαίνει σε εισαγωγές, οι οποίες υπερβαίνουν τις εξαγωγές της. Αυξημένες ήταν οι εισαγωγές μελιού το 2015, η δε άνοδος αυτή συνεχίστηκε και το 2016. Βασικός προμηθευτής της ΕΕ σε μέλι είναι η Κίνα, που καλύπτει περίπου το 50% των συνολικών εισαγωγών, ενώ έπεται το Μεξικό.

Ως προς την τιμή πώλησης του μελιού στην ΕΕ, παρατηρούμε, τα τελευταία χρόνια, αυτή να έχει μια ανοδική πορεία, τόσο για τις εισαγωγές όσο και για τις εξαγωγές της. Αποκορύφωμα ήταν το 2015, όπου η μέση τιμή του μελιού ήταν 2,52 ευρώ/κιλό για το εισαγόμενο μέλι και 5,77 ευρώ/κιλό για το εξαγόμενο μέλι, ενώ το 2016 υπήρχε μια μικρή πτώση της τιμής του.

Επίσης, το 2015 καταγράφηκε το φαινόμενο η ΕΕ να αγοράζει φθηνότερο μέλι από την Κίνα, με τιμή 1,64 ευρώ/κιλό και να πουλά στις υπόλοιπες χώρες με τιμές που κινήθηκαν από 2,83 έως και 8,31 ευρώ/κιλό. Η μέγιστη τιμή σημειώθηκε στις πωλήσεις μελιού προς τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.

Ανάμεσα στις χώρες της ΕΕ που παράγουν μέλι, σημαντική θέση κατέχει και η Ιταλία. Παρόλα αυτά, χαρακτηρίζεται ως χώρα-«καθαρός» εισαγωγέας μελιού, διότι δεν είναι αυτάρκης στις εγχώριες ανάγκες ζήτησης του εν λόγω προϊόντος.

Σύμφωνα με στοιχεία του γραφείου ΟΕΥ στη Ρώμη για την αγορά μελιού στην Ιταλία, το χρονικό διάστημα 2013-2015, η χώρα είχε ελλειμματικό ισοζύγιο στο εμπόριο μελιού. Ειδικότερα, το 2015, οι εισαγωγές μελιού στην Ιταλία αυξήθηκαν κατά 304,6% σε σχέση με το 2013, ενώ και το 2016 ήταν μια άσχημη χρονιά για την μελισσοκομία της. Βασικός προμηθευτής μελιού στην Ιταλία ήταν η Ουγγαρία, που έφθασε μάλιστα το 2013 να καλύπτει το 50% της συνολικής εισαγόμενης ποσότητας. Στην ιταλική αγορά, ανοδική πορεία είχε και το προερχόμενο από την Κίνα μέλι, που έφθασε το 2015 να καλύπτει το 9,8% της αγοράς της.

Ως προς τις εξαγωγές μελιού, βασικοί πελάτες της Ιταλίας ήταν η Γερμανία και η Γαλλία. Οι δύο χώρες αυτές το διάστημα 2013 – 2015 απορροφούσαν το 50% των ιταλικών εξαγωγών.

Οι διμερείς σχέσεις της χώρας μας με την Ιταλία σχετικά με το εμπόριο μελιού ήταν ασήμαντες, ενώ και στις δύο χώρες η κατανάλωση μελιού έχει αυξηθεί. Αυτό προκύπτει περίτρανα από το ότι οι ελληνικές εξαγωγές μελιού στην ιταλική αγορά για το προαναφερόμενο διάστημα ήταν μηδαμινές, καταγράφοντας και πτώση, από 0,4% σχεδόν στο 0%. Βέβαια, οι τιμές εξαγωγής του ελληνικού μελιού στην Ιταλία είχαν αντίστροφη πορεία, σημειώνοντας αύξηση από 2,58 ευρώ/κιλό σε 4,63 ευρώ/κιλό.