Προβατίνα στην λαδόκολλα.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι τα εξής:

• Τρία κιλά προβατίνα μπούτι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι
• Σκόρδο 
• 1/4 Τυρί κεφαλοτύρι
• Δύο πιπεριές κόκκινες

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας και το αφήνουμε να στεγνώσει. Στη συνέχεια το μαρινάρουμε με τα υλικά που ανέφερα παραπάνω, ανοίγουμε τρύπες στο κρέας με ένα μαχαίρι για να βάλουμε μέσα το σκόρδο και το τυρί και το αφήνουμε έτσι για τρεις ώρες. Έπειτα το τυλίγουμε στη λαδόκολα και την δένουμε δεξιά και αριστερά, βάζουμε το κρέας στο ταψί και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 4 ώρες.